روزماري رم زبيب خبز الصودا مع البقان

الجمع بين الروم والزبيب في قدر صغير.

جلب ليغلي.

يُترك على نار خفيفة لمدة 30 ثانية، ثم يُرفع عن النار.

قم بتغطية الزبيب واتركه لينقع لمدة 4 ساعات على الأقل، ولكن يفضل طوال الليل.

عندما تصبحين جاهزة لخبز الخبز، سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

ندهن صينية الخبز بزيت الزيتون، ثم نرشها بقليل من الدقيق، أو نبطنها بورق الزبدة.

في وعاء خلط كبير، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح وإكليل الجبل.

ضجة في البقان المحمص.

في وعاء منفصل، قم بخلط الزبيب مع الروم واللبن والعسل.

أضف المكونات الرطبة إلى الجافة.

تخلط حتى تصبح العجينة قاسية جدًا بحيث لا يمكن تحريكها.

استخدم يديك لتجميعها معًا في الوعاء.

أضف المزيد من الزبادي بمقدار ملعقة صغيرة في كل مرة إذا كان جافًا جدًا.

تريد كرة قاسية ومبتذلة قليلاً.

ضعي العجينة على لوح مرشوش بقليل من الدقيق وشكليها على شكل رغيف دائري.

(لا تبالغ في عجن العجينة، فكثرة العجن ستؤدي إلى الحصول على خبز قاسٍ).

انقل الرغيف إلى صينية الخبز المجهزة.

استخدمي سكينًا حادًا لعمل شقوق عميقة في الجزء العلوي من الرغيف، 4-6 قطع في منتصف الطريق تقريبًا.

دهن الجزء العلوي بالحليب.

يرش بالبذور أو الشوفان في حالة الاستخدام.

اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة، حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.

عندما تنقر على الرغيف، سيبدو أجوفًا.

بارد على رف السلك.

يُقدم الطبق دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة مع قطعة كبيرة من الزبدة.