💡Anmerkung des Küchenchefs
“Wir stellen Ihnen unser Pesto de Pissenlit vor, eine köstliche Variante des klassischen italienischen Favoriten mit den erdigen, leicht bitteren Noten von Löwenzahngrün. Dieses einzigartige Gewürz verwandelt jedes Gericht mit seinem lebendigen, frischen Geschmack. Stellen Sie sich vor, dass es über Nudeln drapiert ist und jedem Bissen einen Hauch von Sonne und Erde verleiht. Tipp des Küchenchefs: Kombinieren Sie es mit einem Hauch Zitronenschale, um die würzigen Untertöne hervorzuheben und eine Symphonie von Aromen zu schaffen, die sowohl kräftig als auch erfrischend ist. Machen Sie dieses bezaubernde Rezept zum Star Ihres Küchenabenteuers!”
Zutaten
Löwenzahngrün2 Handvoll
Basilikumblätter2 Handvoll
Spinat1 Handvoll
die Blütenblätter von Löwenzahnblüten5
Knoblauch1 große Nelke
Meersalz0,5 TL
Pinienkerne1 Handvoll
Macadamianüsse1 Handvoll
genug natives Olivenöl extra, um die Sauce zusammenzuhalten4 EL
Zitronensaft4
Nährhefeflocken1 EL
Zutaten kaufen
Lassen Sie sich diese Artikel von Amazon Fresh liefern
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Waschen Sie den Löwenzahn gut in einer Lösung aus Wasser und Apfelessig, indem Sie ein paar Esslöffel Essig auf etwa einen Liter Wasser geben.
Das gesamte Grün waschen und trockenschleudern.
Geben Sie alle Zutaten in einen Stößel und Mörser oder eine Küchenmaschine und zerstampfen/pürieren Sie sie, bis sie fast glatt sind.
Ich lasse meinem Pesto gerne ein wenig Konsistenz, spiele aber damit herum.
Und das ist es! Ziemlich einfach und sehr lecker.
Gefällt Ihnen dieses Rezept?
Speichern Sie es in Ihren Favoriten, um es nie wieder zu verlieren!
Empfohlene Küchenutensilien
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Mehr in unserem Blog entdecken
Lernen Sie Tipps, Tricks und Küchengeheimnisse rund um dieses Gericht.
Der vollständige Leitfaden zu pflanzlichen Proteinquellen jenseits von Tofu
Tauchen Sie ein in die Welt pflanzlicher Proteine jenseits von Tofu. Entdecken Sie weniger bekannte Quellen, ihre ernährungsphysiologischen Vorteile und wie Sie sie effektiv in Ihre Ernährung integrieren können.
Beitrag lesen
Indische Gewürze entmystifiziert: Ein Leitfaden für Anfänger zu Curry und darüber hinaus
Was ist „Currypulver“? (Spoiler: In Indien gibt es das nicht.) Erfahren Sie, wie Sie Gewürze zum Blühen bringen und tiefe, komplexe Aromen erzeugen.
Beitrag lesen
Pflanzenbasiertes Kochen: Wichtige Tipps für vegane und vegetarische Mahlzeiten
Egal, ob Sie Veganer sind oder einfach nur „Fleischloser Montag“ ausprobieren: Lernen Sie die Geheimnisse der Zubereitung sättigender Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis kennen, die sogar Fleischfresser lieben werden.
Beitrag lesen