Sommerkohl-, Orangen- und Granatapfelsalat mit Moscato-Dressing
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie den perfekten Salat aus Chou Frisé, Orange und Granatapfel mit Moscato-Vinaigrette zubereiten. Dieser Klassiker ist Teil unserer Beilagenkollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Buttersalat0,5 Kopf
Dijon-Senf0,5 Teelöffel
natives Olivenöl extra0,5 Tasse
gemahlener Pfeffer0,5 Teelöffel
Dinosaurierkohl0,5 Bund
Presto Moscato Dolce6 Esslöffel
Orangensaft3 Esslöffel
auf 2 Orangen1
Petersilie0,25 Tasse
Garnitur: Granatapfelmelasse4 Portionen
Paprika0,5
Kohl1 Tasse
Zwiebel0,5 kleine
Sonnenblumenkerne0,25 Tasse
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Den Salat zusammenstellen: Bei mittlerer Hitze Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne rösten, bis sie leicht goldbraun sind.
Abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Grünkohl, Petersilie, Buttersalat, Kohl, Orangensegmente, Zwiebeln, Paprika und Sonnenblumenkerne vermischen.
Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing verquirlen und das Dressing leicht über die Grünkohlmischung löffeln, damit es leicht bedeckt ist.
Anrichten: Auf einen gekühlten Servierteller einen 3 x 4 Metallplattierungs-/Formring legen; Die Grünkohlsalatmischung in den Ring geben und leicht andrücken, bis der Salat kompakt ist.
Legen Sie 2 Orangensegmente darauf.
Entfernen Sie den Überzugsring vorsichtig.
Bestreuen Sie den Teller mit frischen Granatapfelkernen und einem viertelgroßen Tropfen Granatapfelmelasse.
Sofort servieren oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.
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