Hodge Podge
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie den perfekten Hodge Podge zubereiten. Dieser kanadische Klassiker ist Teil unserer vegetarischen Kollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Neue Kartoffeln1 Pfund
Karotten1 Pfund
Grüne Bohnen1 Tasse
Erbsen1/2 Tasse
Dill1 Esslöffel
Schnittlauch1 Esslöffel
Milch3 Tassen
Sahne1/2 Tasse
Butter1/2 Tasse
Salz1/2 TL
Schwarzer Pfeffer1/4 TL
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Anleitung
Kochen Sie zunächst Ihr Gemüse.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Kochen Sie Karotten und Kartoffeln fünf Minuten lang vor, bis Karotten und Kartoffeln weich sind, und blanchieren Sie dann die Erbsen und Bohnen etwa eine Minute lang im selben Topf.
Gemüse abseihen und beiseite stellen.
In einem Topf mit starkem Boden oder Schmortopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, das Gemüse hinzufügen und zum Erhitzen kochen.
Milch und Sahne hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
Die Hitze auf niedrig stellen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dill und Schnittlauch hinzufügen und mindestens 10 Minuten köcheln lassen.
Warm servieren.
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