gebratener Lachsreis
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen zu einem köstlichen kulinarischen Erlebnis mit meinem bezaubernden gebratenen Lachsreis. Diese harmonische Mischung aus reichhaltigem, flockigem Lachs und perfekt gewürztem Reis ergibt eine unwiderstehliche Beilage, die jede Mahlzeit verfeinert. Geröstetes Sesamöl sorgt für eine seidige Tiefe, während ein Schuss Sojasauce die lebendigen Aromen betont. Tipp des Küchenchefs: Streuen Sie einen Hauch frischen Ingwer darüber, um jeden Bissen aufzupeppen. Dieses Gericht verspricht sowohl vertrauten Komfort als auch einen Hauch eleganter Raffinesse. Genießen!”
Zutaten
brauner Zucker1 Teelöffel
Koriander4 Portionen
Eier3
Knoblauch2 Nelken
Ingwer1 Zoll
Frühlingszwiebeln2
Olivenöl1 EL
Erbsen1 Tasse
Paprika0,6666667 Tasse
Zwiebel0,6666667 Tasse
Eintagsreis4 Tassen
Lachs in Stücken2 Tassen
Sojasauce3 EL
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
1 Lösen Sie den braunen Zucker in der Sojasauce in einer kleinen Schüssel auf.
Beiseite stellen.2 Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gewürfelten roten Zwiebeln und Paprika dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie den Knoblauch und den geriebenen Ingwer unter.
Noch eine Minute kochen lassen.
3 Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und rühren Sie, bis sie gerade gar sind.
Den gekochten Reis hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und unter häufigem Rühren noch ein paar Minuten kochen lassen.
Erbsen, Lachs und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
(Gehen Sie vorsichtig mit dem Lachs um, damit er nicht zu sehr zerbricht.) Die Sojasaucenmischung einrühren und vom Herd nehmen.
Zum Servieren mit Koriander garnieren, sofort servieren.
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