Gegrillte Portobello Sliders
Zutaten
Baby-Portobello-Pilze8
Olivenöl1,5 EL
nicht so klassisches BBQ-Rub2 EL
Zwiebeln2 mittelgroße
Kräuter der Provence1 TL
zubereitete* Barbecue-Sauce0,5 Tasse
Rucola0,5 Tasse
Brötchen8
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Pilze mit Esslöffeln in eine Schüssel geben.
Olivenöl und der nicht ganz so klassische BBQ Rub.
Zum Kombinieren umrühren.
Beiseite stellen.
Die restlichen 1 EL erhitzen.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie Zwiebeln und Kräuter der Provence hinzu und kochen Sie es 30 Minuten lang oder bis es karamellisiert ist, wobei Sie gelegentlich umrühren.
Vom Herd nehmen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn die Zwiebeln etwa 10 Minuten fertig sind, erhitzen Sie den Grill oder den Grillaufsatz bei mittlerer bis hoher Hitze.
Rost oder Grillauflage mit Pflanzenöl einreiben.
Legen Sie die Pilze mit der Stielseite nach unten auf den Grill.
Die Pilzoberseiten mit Barbecuesauce bestreichen und 3 bis 4 Minuten grillen, oder bis sie weich und an den Rändern verkohlt sind.
Umdrehen und weitere 4 Minuten grillen.
In der Zwischenzeit warme Brötchen (Brötchen) auf dem Grill erhitzen.
Die unteren Brötchen mit Barbecuesauce bestreichen, dann jeweils 1 Pilz, sautierte Zwiebeln, eine kleine Handvoll Rucola und das obere Brötchen darauflegen.
Schauen Sie jetzt zu, wie die Fleischliebhaber genießen.
* Wenn die Zeit keine Rolle spielt, würde ich vorschlagen, Ihre eigene BBQ-Sauce zuzubereiten.
Im Laden gekaufte Soßen enthalten oft Maissirup, jede Menge Natrium und/oder andere unangenehme Zusatzstoffe.
Wenn Sie jedoch lieber eine Flasche kaufen möchten, überprüfen Sie bitte die Inhaltsstoffe und stellen Sie zumindest sicher, dass sich darin kein Maissirup befindet.
Der Geschmack ist weitaus besser und die gesundheitlichen Vorteile ebenfalls.
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