Mit Chavrie gefüllte Weinblätter
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit unseren Hojas de Parra Rellenas de Chavrie, einem köstlichen Antipasti mit reichhaltigen, mediterranen Aromen. Diese zarten Weinblätter umarmen den cremigen Geschmack von Chavrie-Käse und bieten eine harmonische Balance, die sowohl erfrischend als auch verwöhnend ist. Für noch mehr Würze kurz vor dem Servieren mit Zitronen-Olivenöl beträufeln. Begrüßen Sie dieses Gericht an Ihrem Tisch, wo jeder Bissen ein Fest mit herzhaftem Charme ist, perfekt für Abendessen im kleinen Kreis und große Zusammenkünfte.”
Zutaten
½ Zwiebeln1 Tasse
Olivenöl2 Esslöffel
Knoblauch1 Teelöffel
pro Stück. Tomate1
Zitronensaft1 Unze
Reis1 Tasse
Dill0,25 Tasse
Chavrie-Ziegenkäse-Block1 Packung
Weinblätter16 Unzen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
Knoblauch und Tomate, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Weitere 5 Minuten kochen lassen.
Den Reis einrühren.
Den Topf vom Herd nehmen und den Dill unterrühren.
Zum Abkühlen auf Raumtemperatur beiseite stellen und dann in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Weinblätter abtropfen lassen und vorsichtig auseinander ziehen.
Geben Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Lassen Sie sie einweichen, bis Sie zum Rollen bereit sind.
Heizen Sie den Ofen auf 350F vor.
Legen Sie ein Weinblatt mit der glänzenden Seite nach unten auf Ihre Arbeitsfläche.
1 Esslöffel der Reismischung in die Mitte des Weinblattes geben.
Zusammen mit einer dünnen Scheibe Chavrie Falten Sie die Seiten über den Reis und rollen Sie das Blatt zu einer kleinen Rolle, etwa in der Größe einer Zigarre Mit der restlichen Reismischung wiederholen Die gerollten Weinblätter in eine Auflaufform geben.
Wenn die gesamte Mischung oder der Käse aufgebraucht ist, bedecken Sie die gerollten Blätter mit mehreren Schichten flacher Weinblätter und gießen Sie 1 Tasse Hühnerbrühe hinein Abdecken und 45 Minuten backen Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Gut gekühlt servieren.
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