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  3. Maisbrot
SouthernbreadSouthernlacto ovo vegetarianbread
363 kcal

Maisbrot

Maisbrot
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Willkommen in einem Stück südländischer Tradition! Dieses herzhafte Maisbrot vereint rustikalen Charme mit herrlicher Süße. Unter der goldenen Kruste verbirgt sich eine zarte Krume, die wunderbar mit einem Stück Butter harmoniert. Für eine zusätzliche Geschmacksschicht ist mein Tipp, eine Prise geräuchertes Paprikapulver in den Teig zu geben. Diese subtile Variante unterstreicht die herzhaften Noten und macht jeden Bissen unvergesslich. Versammeln Sie Ihre Lieben und genießen Sie die Wärme und den Komfort, den dieser Klassiker bietet.”

Zutaten

  • Maismehl
    Maismehl1,5 Tassen
  • Eier
    Eier2
  • Butter
    Butter0,25 Tassen
  • Mehl
    Mehl1 Tasse
  • ungebleichtes Mehl
    ungebleichtes Mehl1 Tasse
  • Backpulver
    Backpulver1 Esslöffel
  • Backpulver
    Backpulver1 Teelöffel
  • Salz
    Salz1 Teelöffel
  • Buttermilch
    Buttermilch2 Tassen
  • Milch
    Milch0,5 Tasse
  • Ahornsirup
    Ahornsirup0,25 Tasse
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Nutrition Facts

Calories363kcal
Protein11g
Carbs55g
Fat12g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Anleitung

Backofen auf 350 Grad vorheizen.

Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Backform oder eine 12 Zoll große Gusseisenpfanne großzügig ein.

Die trockenen Zutaten in eine große Schüssel sieben.

In einer anderen Schüssel die feuchten Zutaten vermischen und verrühren.

Die feuchten Zutaten unter die trockenen Zutaten heben.

Den Teig glattstreichen und in der Backform oder Bratpfanne 25 bis 30 Minuten backen, oder bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Lassen Sie das Maisbrot vor dem Servieren mindestens 10 Minuten abkühlen.

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Maisbrot kann bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden, wenn es fest in Folie oder Plastikfolie eingewickelt wird. Für eine längere Lagerung können Sie es bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter einfrieren.
Maisbrot passt gut zu herzhaften Gerichten wie Chili, Barbecue oder Suppe. Für ein klassisches Südstaatengericht kann es auch mit Honigbutter oder einer Beilage Gemüse serviert werden.
Ja, ersetzen Sie Eier durch Flachseier, Butter durch eine pflanzliche Alternative und verwenden Sie Mandel- oder Sojamilch gemischt mit einem Teelöffel Essig als Buttermilchersatz.
Um Maisbrot aufzuwärmen, wickeln Sie es in Aluminiumfolie ein und legen Sie es für etwa 10–15 Minuten oder bis es durchgewärmt ist in einen vorgeheizten Ofen bei 350 Grad Fahrenheit.
Ja, Sie können Allzweckmehl für eine gesündere Variante durch Vollkornmehl ersetzen. Die Textur kann jedoch dichter sein.
Um glutenfreies Maisbrot zuzubereiten, ersetzen Sie sowohl das Mehl als auch das ungebleichte Mehl durch eine glutenfreie Allzweckmehlmischung. Stellen Sie sicher, dass auch alle anderen Zutaten glutenfrei sind.
Ja, anstelle einer Gusseisenpfanne kann auch eine Backform aus Glas verwendet werden. Stellen Sie sicher, dass die Form gut eingefettet ist, und beachten Sie, dass die Backzeiten leicht variieren können.