Koreanischer Dak Juk (Hühnerbrei)

Stellen Sie sicher, dass Sie den süßen Reis mindestens eine Stunde vor der Verwendung in einer großen Schüssel mit Wasser (teilweise unter Wasser) einweichen.

Es sollte eine Gebrauchsanweisung vorhanden sein.

Überprüfen Sie daher die Verpackung, falls verfügbar.2.

Füllen Sie einen großen Topf mit etwa 8 Tassen Wasser, kochen Sie es und fügen Sie dann ganze Hähnchenbrust, Knoblauchzehen und etwa 1 EL Salz hinzu.

Auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 20 Minuten kochen lassen.3.

Hähnchenteile vom Herd nehmen und zum Abkühlen unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

Die Hähnchenteile können je nach Wunsch mit der Hand in Streifen gerissen oder in dünn gewürfelte Stücke geschnitten werden.4.

Die Hühnerbrühe durch ein Sieb passieren und/oder die Knoblauchzehen mit einem Löffel entfernen (Aufbewahren ist optional).

Reservieren Sie die Hühnerbrühe und gießen Sie etwa 3–4 Tassen Brühe zurück in den Topf.5.

Lassen Sie das Wasser aus dem süßen Reis abtropfen und vermengen Sie es mit zerkleinertem Hähnchenfleisch und gewürfeltem Gemüse im Topf.

Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren, damit der Reis nicht am Boden kleben bleibt.

Lassen Sie den Deckel teilweise abgedeckt, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.

Bei Bedarf mehr Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen.6.

In Suppenschüsseln anrichten und je nach Geschmack mit einem Schuss Sesamöl, Sojasauce und Frühlingszwiebelscheiben belegen.

Genießen!