Getrocknete Kirsch-Mandel-Scones
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Genießen Sie den Morgen mit unseren köstlichen getrockneten Kirsch-Mandel-Scones – einer harmonischen Mischung aus säuerlichen Kirschen und nussigen Mandeln, umhüllt von einer butterartigen, goldenen Kruste. Jeder Bissen bietet eine köstliche Balance aus Texturen und Aromen und macht Ihr Frühstück zu einem unvergesslichen Erlebnis. Tipp eines Küchenchefs: Rösten Sie die Mandeln leicht an, bevor Sie sie der Mischung hinzufügen, um ihre reichhaltigen, erdigen Noten hervorzuheben. Ob mit einer dampfenden Tasse Tee oder Kaffee, diese Scones versprechen Ihnen, Ihren Tag mit Wärme und Fröhlichkeit zu beginnen.”
Zutaten
Mandelextrakt0,5 Teelöffel
Mandeln0,5 Tasse
Backpulver1 Esslöffel- Backpulver0,5 Teelöffel
Kirschen1 Tasse
Eier2 große
Mehl500 g
Salz0,5 TL
Zucker2 EL
Butter6 Esslöffel
Buttermik0,6666667 Tasse- Buttermik0,6666667 Tasse
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Anleitung
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor.
Mehl, 1/4 Tasse Zucker und die nächsten 3 Zutaten in einer großen Schüssel verrühren; Butter mit einem Mixer oder einer Gabel zerkleinern, bis sie krümelig ist.
Kirschen und Mandeln unterrühren.
Buttermilch, 1 Ei und Mandelextrakt verrühren; Zur Mehlmischung geben und mit einer Gabel umrühren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind und die Mischung einen zottigen Teig bildet.
Mit bemehlten Händen den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 1/2 Zoll dicken, 10 x 7 Zoll großen Rechteck formen.
in 16 Rechtecke schneiden.
Den Scone-Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Restliches Ei und 1 Teelöffel Wasser verquirlen.
Scones mit Ei bestreichen; Mit dem restlichen 1/4 Tasse Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
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