Italienische Elchwurstpizza mit Ricotta-Käse, sautierten Pilzen und Zwiebeln

Erhitzen Sie die Eisenpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze und kochen Sie die italienische Elchwurst, bis sie braun ist.

Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

3 Esslöffel Traubenkernöl in die Pfanne geben.

Gehackte Knoblauchzehen und Schalottenwürfel in der Pfanne anbraten, bis sie weich und braun werden.

Fügen Sie der Knoblauch-Schalotten-Mischung geschnittene Zwiebeln, geschnittene Pilze und frische Oreganoblätter hinzu.

Umrühren und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig und weich werden.

Im Allgemeinen etwa 10-12 Minuten.

Wenn es fertig ist, vom Herd nehmen.

Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.

Ich nehme gerne das übrig gebliebene Öl aus der Pfanne und bestreiche die Ober- und Unterseite meines Pizzabodens.

Legen Sie den Pizzaboden verkehrt herum auf das Backblech und stellen Sie ihn für etwa 5–6 Minuten in den Ofen, bis die Oberseite des Pizzabodens anfängt zu bräunen.

Aus dem Ofen nehmen.

Drehen Sie den Pizzaboden mit der rechten Seite nach oben und bedecken Sie die Oberseite des Bodens mit dem Ricotta-Käse.

Tomatensauce hinzufügen, mit italienischer Elchwurst belegen, Pilz-Zwiebel-Mischung hinzufügen und dann mit gehacktem Basilikum und frisch geriebenem Parmesankäse auffüllen.

In den Ofen geben und etwa 12–14 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.

Aus dem Ofen nehmen und genießen.