💡Anmerkung des Küchenchefs
“Tauchen Sie ein in die lebendige Welt der mexikanischen Küche mit unserer verlockenden Salsa aus gerösteten roten Paprika und Tomaten. Voller Rauch von perfekt geröstetem Gemüse ist dieses Antipasti ein Fest für Augen und Gaumen. Genießen Sie die Harmonie süßer und würziger Noten; Es ist ein wahres Fest der Frische. Tipp des Küchenchefs: Um die Tiefe zu verstärken, fügen Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzu. Dieses Gericht nimmt alle Geschmacksrichtungen herzlich auf und ist somit ein vielseitiger Begleiter zu jeder Mahlzeit.”
Zutaten
Koriander1 Handvoll
Kreuzkümmel0,5 Teelöffel
Knoblauch4 Nelken
Jalapenopfeffer0,5
Limettensaft1
Olivenöl2 Esslöffel
Zwiebel0,5 mittelgroße
Paprika0,5
Salz ** ich habe Meersalz verwendet8 Portionen
Tomaten5 mittel
Zutaten kaufen
Lassen Sie sich diese Artikel von Amazon Fresh liefern
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Anleitung
Heizen Sie den Ofen zum Grillen vor.
Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und die Zwiebeln in Viertel und legen Sie sie auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech.
Fügen Sie die rote Paprika, die Knoblauchzehen (ganz und mit Schale) und die scharfe Paprika hinzu.
Mit etwas Olivenöl und Salz beträufeln.
10 Min.
braten, bis die Haut der Tomaten und Paprika zu verkohlen beginnt.
5 Min.
abkühlen lassen.
Tomaten-, Paprika- und Knoblauchschalen entfernen.
Alles Gemüse (außer Koriander und Limette) in die Küchenmaschine geben.
2–4 Mal pulsieren (es soll etwas stückig bleiben).
In einer Schüssel mit Koriander und Limettensaft vermischen.
Mit Kreuzkümmel und Salz abschmecken.
Mit Maischips servieren geröstete Pita-Chips.
Gefällt Ihnen dieses Rezept?
Speichern Sie es in Ihren Favoriten, um es nie wieder zu verlieren!
Empfohlene Küchenutensilien
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Mehr in unserem Blog entdecken
Lernen Sie Tipps, Tricks und Küchengeheimnisse rund um dieses Gericht.
Der vollständige Leitfaden zu pflanzlichen Proteinquellen jenseits von Tofu
Tauchen Sie ein in die Welt pflanzlicher Proteine jenseits von Tofu. Entdecken Sie weniger bekannte Quellen, ihre ernährungsphysiologischen Vorteile und wie Sie sie effektiv in Ihre Ernährung integrieren können.
Beitrag lesen
Indische Gewürze entmystifiziert: Ein Leitfaden für Anfänger zu Curry und darüber hinaus
Was ist „Currypulver“? (Spoiler: In Indien gibt es das nicht.) Erfahren Sie, wie Sie Gewürze zum Blühen bringen und tiefe, komplexe Aromen erzeugen.
Beitrag lesen
Authentische mexikanische Küche: Wesentliche Zutaten und Techniken
Echtes mexikanisches Essen ist ein Schatz des UNESCO-Weltkulturerbes. Erfahren Sie mehr über Nixtamalisierung, die heilige Dreifaltigkeit der Chilis, und warum die Herstellung von Mole drei Tage dauert.
Beitrag lesen