Wie man hausgemachtes Brot macht

Selbstgebackenes Brot ist bei Zimmertemperatur in der Regel 2 bis 3 Tage haltbar, wenn es in einem Brotkasten aufbewahrt oder in ein sauberes Tuch gewickelt wird. Um die Haltbarkeit zu verlängern, frieren Sie es bis zu 3 Monate ein.

Selbstgebackenes Brot passt gut zu Suppen, Salaten oder als Beilage zu Nudelgerichten. Sie können es auch mit Olivenöl und Balsamico-Essig zum Dippen oder als Basis für Sandwiches servieren.

Ja, dieses Brotrezept ist bereits vegan, da es keine tierischen Produkte enthält. Stellen Sie sicher, dass die Hefe und alle verwendeten Zutaten zertifiziert vegan sind.

Ja, Sie können Brotteig einfrieren. Formen Sie den Teig zu einem Laib, wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn dann in einen Gefrierbeutel. Vor dem Backen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Bewahren Sie selbstgebackenes Brot in einem Brotkasten auf oder wickeln Sie es in Pergamentpapier ein, um die Kruste zu erhalten. Vermeiden Sie Plastiktüten, da diese das Brot matschig machen können. Für eine längere Lagerung können Sie die Scheiben in Plastikfolie einwickeln und in einem luftdichten Beutel aufbewahren.

Ja, Sie können den Geschmack individuell gestalten, indem Sie Kräuter wie Thymian oder Basilikum hinzufügen. Passen Sie die Mengen Ihrem Geschmack an und achten Sie darauf, dass die Gesamtmenge der von Oregano und Rosmarin ähnelt, um die Ausgewogenheit der Aromen zu wahren.

Um eine knusprigere Kruste zu erreichen, können Sie das Brot mit Dampf backen. Stellen Sie beim Backen einen Topf mit Wasser auf die unterste Schiene des Ofens. Stellen Sie sicher, dass der Teig nicht zu feucht ist und überprüfen Sie die Temperatureinstellungen genau.