Mexikanische Lasagne mit Hühnchen und schwarzen Bohnen
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen zu einer lebendigen Geschmacksverschmelzung in unserer Lasagne Mexicaine au Poulet et aux Haricots Noirs. Dieses Gericht vereint die Wärme mediterraner Gewürze mit der Würze mexikanischer Klassiker und zaubert ein Mittagessen, das sowohl beruhigend als auch aufregend ist. Die cremige Béchamelsauce vermischt sich mit saftigem Hühnchen und herzhaften schwarzen Bohnen und sorgt für viel Genuss. Tipp eines Küchenchefs: Für einen zusätzlichen Frischekick vor dem Servieren frischen Koriander und einen Schuss Limettensaft darüber streuen. Guten Appetit!”
Zutaten
schwarze Bohnen15 Unzen
Rapsöl1 Esslöffel
Koriander4 Portionen
Maistortillas12
Kreuzkümmelpulver2 Teelöffel
Chipotle-Enchilada-Sauce1 Tasse
Knoblauchpulver2 Teelöffel
gemahlenes Hühnchen4 Unzen
Jalapenos1
Zwiebel1
Paprika4 Portionen- Paprika0,5
Chilipulver2 Teelöffel
Salz4 Portionen
scharfer Cheddar-Käse6 Unzen
Taco-Gewürz1 Paket
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
- Ofen auf 375F vorheizen.
- Bei mittlerer Hitze Öl in eine Pfanne geben.
Wenn es erhitzt ist, bräunen Sie das Hühnerfleisch einige Minuten lang an.
– Fügen Sie Zwiebeln und Paprika hinzu.
Lassen Sie sie ein paar Minuten lang anschwitzen, fügen Sie dann schwarze Bohnen und Jalapeno hinzu und rühren Sie alles um.
Fahren Sie damit 2-3 Minuten lang fort.
- Fügen Sie alle Gewürze und 1/4 Tasse Enchiladasauce hinzu.
Lassen Sie es einige Minuten kochen und nehmen Sie es dann vom Herd.
Lassen Sie es einige Minuten abkühlen oder lassen Sie es zum schnellen Abkühlen im Kühlschrank.
- Gießen Sie in eine Auflaufform etwa 2-3 Esslöffel Enchiladasauce und dann eine Tortilla.
Verteilen Sie 1 Esslöffel Soße auf der Tortilla, geben Sie dann die Hähnchen-Bohnen-Mischung darauf und geben Sie nach Belieben 1 Esslöffel Käse oder mehr dazu.
– Legen Sie die Mischung ebenfalls auf die restlichen Tortillas.
Stellen Sie nur sicher, dass die Tortillas gut mit Soße bedeckt sind, sonst wird es sehr trocken.
- Bedecken Sie die letzte Tortilla mit der restlichen Soße und dem Käse.
- Backen Sie sie abgedeckt 10–12 Minuten lang oder bis die Soßenblasen und der Käse vollständig geschmolzen sind.
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