💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen zu einer köstlichen kulinarischen Reise mit unserer Sopa de Monasterio, einem geschätzten Antipasti, das aus dem Herzen klösterlicher Traditionen stammt. Der reichhaltige, erdige Geschmack dieser Suppe ist sowohl beruhigend als auch faszinierend und zeugt von der harmonischen Mischung aus Gemüse und aromatischen Kräutern. Ein Hauch Muskatnuss verstärkt die Tiefe und sorgt für einen unvergesslichen Geschmack. Tipp des Küchenchefs: Für ein luxuriöses Finish mit etwas Trüffelöl beträufeln. Lassen Sie seine schlichte Eleganz Ruhe auf Ihren Tisch bringen.”
Zutaten
Kartoffeln2 große
Zwiebeln1 großer
Knoblauch2 Nelken
Sonnenblumenöl2 EL
Karotten2 große
Lauch1
Sellerie2 Stangen
Saubohnen100 g
Gemüsebrühe1 l
Petersilie1 Handvoll
Salz und Pfeffer4 Portionen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Kartoffel, die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und zugedeckt 10 Minuten anbraten.
Karotten, Lauch und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Saubohnen und Gemüsebrühe hinzufügen.
Abdecken und 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Saubohnen weich sind.
Bei Bedarf Petersilie sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mit knusprigem Brot servieren.
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