Bravas-Kartoffeln
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie die perfekten Patatas Bravas zubereiten. Dieser spanische Klassiker ist Teil unserer vegetarischen Kollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Olivenöl3 Esslöffel
Zwiebel1 kleiner, fein gewürfelter
Knoblauch2 gehackte Zehen
Tomaten aus der Dose225g
Tomatenpüree1 Esslöffel
Paprika2 Teelöffel
ChilipulverPrise
ZuckerPrise
PetersilieGehackte $$$-Kartoffeln- Olivenöl2 EL
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Anleitung
Schritt 1 Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich ist.
Knoblauch, gehackte Tomaten, Tomatenpüree, süßes Paprikapulver, Chilipulver, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren aufkochen.
Auf köcheln lassen und 10 Minuten lang kochen, bis es breiig ist.
Kann bis zu 24 Stunden gekühlt aufbewahrt werden.
Schritt 2 Den Ofen auf 200 °C/180 °C Umluft/Gas vorheizen.
Die Kartoffeln mit Küchenpapier trocken tupfen, dann in eine Bratform geben und das Olivenöl und etwas Gewürze hinzufügen.
40–50 Minuten rösten, bis es knusprig und goldbraun ist.
Geben Sie die Kartoffeln in Schüsseln und geben Sie die Tomatensoße darüber.
Zum Servieren mit etwas frischer Petersilie bestreuen.
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