Sriracha-Kekse mit Erdnussbutter
Zutaten
Butter1 Tasse
knusprige Erdnussbutter1,5 Tassen
Zucker1 Tasse
brauner Zucker1 Tasse
Sriracha0,25 c
Eier2
Vanilleextrakt1 TL
Mehl2,75 Tassen
Backpulver1 Teelöffel
Salz0,5 Teelöffel- Backpulver1,5 Teelöffel
Kristallzucker60 Portionen $$$, dann einen Hershey's Chocolate Kiss darüber geben, fertig
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Anleitung
Butter, Erdnussbutter und Zucker schaumig rühren.
Sriracha, Eier und Vanille langsam hinzufügen.
Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Mehl vorsichtig mit der Erdnussbuttermischung vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig zum Abkühlen 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 375 Grad vorheizen.
Rollen Sie den Teig zu etwa 1 großen Kugeln oder verwenden Sie einen mittelgroßen Kekslöffel/Größe 40 mit 1 EL Portion.
Tauchen Sie die Oberseite der Teigkugel in Kristallzucker und legen Sie sie auf das Backblech.
Drücken Sie jede Kugel mit einer Gabel flach, sodass ein Kreuzmuster entsteht.
8-10 Minuten backen oder nur so lange, bis die Kekse anfangen zu bräunen.
NICHT zu lange backen! Auf Gitterrosten abkühlen lassen und genießen!
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