💡Anmerkung des Küchenchefs
“Kentucky Fried Chicken, ein zeitloser Klassiker, fängt mit seiner knusprigen, goldbraunen Außenseite und dem saftigen, saftigen Inneren die Essenz amerikanischer Hausmannskost ein. Jeder Bissen ist eine harmonische Mischung geheimer Kräuter und Gewürze, die eine Geschmacksexplosion erzeugen, die die Geschmacksknospen erfreut. Für eine besonders knusprige Textur können Sie den Teig zweimal in Buttermilch eintauchen, um eine knusprige Perfektion zu erzielen. Genießen Sie die wohlige Wärme dieses ikonischen Gerichts, das liebevoll zubereitet wird, um sowohl Freude als auch Zufriedenheit auf Ihren Tisch zu bringen.”
Zutaten
Huhn1 ganzes
Öl2 Liter neutral gebratenes
Eiweiß1
Mehl1 1/2 Tassen
brauner Zucker1 Esslöffel
Salz1 Esslöffel
Paprika1 Esslöffel
Zwiebelsalz2 Teelöffel
Chilipulver1 Teelöffel
schwarzer Pfeffer1 Teelöffel
Selleriesalz1/2 Teelöffel
Salbei1/2 Teelöffel
Knoblauchpulver1/2 Teelöffel
Piment1/2 Teelöffel
Oregano1/2 Teelöffel
Basilikum1/2 Teelöffel
Majoran1/2 Teelöffel
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Anleitung
Fritteuse auf 350 °F vorheizen.
Alle Zutaten der Gewürzmischung gründlich vermischen.
Gewürzmischung mit Mehl, braunem Zucker und Salz vermischen.
Hähnchenstücke in Eiweiß tauchen, um sie leicht zu bedecken, dann in die Mehlmischung geben.
Ein paar Mal wenden und sicherstellen, dass die Mehlmischung wirklich am Huhn haftet.
Wiederholen Sie den Vorgang mit allen Hähnchenstücken.
Lassen Sie die Hähnchenteile 5 Minuten ruhen, damit die Kruste etwas trocknen kann.
Hähnchen portionsweise braten.
Brüste und Flügel sollten 12–14 Minuten brauchen, Beine und Oberschenkel benötigen noch ein paar Minuten.
Hähnchenstücke sind fertig, wenn ein in die dickste Stelle eingeführtes Fleischthermometer 165 °F anzeigt.
Lassen Sie das Hähnchen auf ein paar Papiertüchern abtropfen, wenn es aus der Fritteuse kommt.
Heiß servieren.
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