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  3. Roasted Brussels Sprouts With Garlic
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233 kcal

Roasted Brussels Sprouts With Garlic

Roasted Brussels Sprouts With Garlic
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Willkommen zu einer verlockenden Beilage, die die Einfachheit und die kräftigen Aromen des Mittelmeers zelebriert: gerösteter Rosenkohl mit Knoblauch. Dieses Gericht verwandelt einfache Sprossen in knusprige, goldene Klumpen voller Köstlichkeiten und umhüllt das kräftige Aroma von Knoblauch. Für eine zusätzliche Note geben Sie zum Abschluss einen Spritzer frischen Zitronensaft, der die herzhafte Fülle mit einer Prise Zitrusschale unterstreicht. Ob zu gegrilltem Fisch oder einem herzhaften Eintopf, diese Sprossen versprechen, Ihr kulinarisches Erlebnis zu beleben.”

Zutaten

  • balsamic vinegar
    balsamic vinegar1 tablespoon
  • brussels sprouts
    brussels sprouts1.5 pounds
  • extra virgin olive oil
    extra virgin olive oil5 tablespoons
  • garlic
    garlic1 clove
  • kosher salt and pepper
    kosher salt and pepper4 servings
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Nutrition Facts

Calories233kcal
Protein6g
Carbs16g
Fat18g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Anleitung

Heat oven to 450 degrees.

Trim bottom of Brussels sprouts and remove any undesirable outer leaves.

Slice each sprout in half from top to bottom.Heat oil in a large heavy skillet over medium-high heat; put sprouts cut side down in one layer in pan.

Add garlic, and sprinkle with salt and pepper.Cook, undisturbed, until sprouts begin to brown on bottom, and transfer to oven.

Cook, shaking pan occasionally, until sprouts are quite brown and tender, about 1/2 hour.Taste, and adjust seasoning if necessary.

Stir in balsamic vinegar, and serve hot or warm.

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Gerösteter Rosenkohl kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 bis 4 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie vor der Lagerung auf Raumtemperatur abgekühlt sind.
Ja, dieses Rezept ist von Natur aus vegan, da es nur Rosenkohl, Olivenöl, Knoblauch, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer enthält. Stellen Sie bei Bedarf sicher, dass Ihr Balsamico-Essig vegan zertifiziert ist.
Gerösteter Rosenkohl passt gut zu mediterranen Gerichten wie gegrilltem Hähnchen, Lamm oder Fisch. Sie ergänzen auch getreidebasierte Gerichte wie Quinoa oder Couscous.
Sie können gefrorenen Rosenkohl verwenden, dieser sollte jedoch vor dem Braten aufgetaut und gründlich trocken getupft werden, damit er richtig braun wird. Beachten Sie, dass die Konsistenz leicht von der von frischen Sprossen abweichen kann.
Erwärmen Sie gerösteten Rosenkohl erneut, indem Sie ihn auf einem Backblech verteilen und etwa 10 Minuten lang in einem auf 175 °C (350 °F) vorgeheizten Ofen erwärmen, oder bis er durchgeheizt ist. Vermeiden Sie Mikrowellen, da sie dadurch matschig werden können.
Ja, Sie können Balsamico-Essig durch eine Mischung aus gleichen Teilen Rotweinessig und einem Hauch Honig oder Ahornsirup ersetzen, um die Süße und Säure nachzuahmen.
Ja, dieses Rezept ist glutenfrei, da nur Rosenkohl, Olivenöl, Knoblauch, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verwendet werden. Überprüfen Sie immer, ob es zu Kreuzkontaminationen oder besonderen Ernährungsbedürfnissen kommt.