Rosmarin-Walnussbrot
Zutaten
Frischkäse4 Unzen
Hefe2 Pakete
Eier3
Mehl5 Tassen
Honig2 Esslöffel
Zitronenschale2 Esslöffel
Milch1,5 Tassen
Olivenöl1 Esslöffel
Rosmarin3 Esslöffel
Salz16 Portionen
Walnüsse2 Tassen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Die ersten vier Zutaten vermischen, Hefe hinzufügen und 5 Minuten lang stehen lassen.
Zwei Tassen Mehl einrühren, mit Plastikfolie abdecken und 15 Minuten lang an einen warmen Ort (85 Grad) stellen.
Restliches Mehl, Nüsse, Zitrone, Rosmarin und 2 Eier hinzufügen.
In einer Schüssel verrühren, bis alles zusammenklebt, dann auf eine bemehlte Oberfläche stellen und 10 Minuten lang kneten.
Die Oberseite mit Olivenöl einreiben und in eine geölte Schüssel geben.
Mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Zurückgeben Den Teig auf die bemehlte Oberfläche geben und zu zwei blattförmigen Broten formen.
Drei Zentimeter tiefe diagonale Einschnitte machen.
Die Oberseite mit Ei bestreichen und 30 Minuten gehen lassen.
Im 375-Grad-Ofen 40 Minuten backen.
Vor dem Schneiden zwanzig Minuten oder so lange wie möglich stehen lassen.
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