Skillingsbollar – norwegische Zimt- und Zuckerbrötchen

Alle Zutaten außer der Butter vermischen und etwa 15 Minuten kneten.

Der Teig sollte elastisch wie Kaugummi und nicht klebrig sein.

Es sollte nicht an den Seiten der Schüssel oder am Tisch kleben bleiben.

150 g hinzufügen.

Butter hinzufügen und weitere 15 Minuten kneten, bis die Butter vollständig mit dem Rest des Teigs vermischt ist.

Wenn der Teig zu klebrig ist oder die Butter zu schmelzen beginnt, fügen Sie etwas Mehl hinzu, aber versuchen Sie, nicht zu viel hinzuzufügen.

Lassen Sie den Teig 1–1,5 Stunden gehen, oder bis er sich verdoppelt hat.

Nachdem sich der Teig verdoppelt hat, den Teig zu einem 30 x 15 cm großen Rechteck ausrollen.

Mit 100 g bestreichen.

geschmolzene Butter, mit Zimt und Zucker bestreuen.

Rollen Sie den Teig zu einer Wurst und schneiden Sie die Wurst in 24 Stücke.

Drücken Sie jedes Stück nach unten und lassen Sie es 1 Stunde lang heben.

Mit Eierglasur bestreichen und bei 175 °C 15 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.