Maissuppe mit Kartoffeln, Poblanos und geräuchertem Gouda
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Diese herzhafte Maissuppe ist eine wohltuende Geschmacksexplosion, bei der Zuckermais cremige Kartoffeln und leicht rauchige Poblanos vereint, alles abgerundet durch die samtige Zugabe von geräuchertem Gouda. Perfekt für einen Antipasti-Gang, der den Ton für ein unvergessliches Essen angibt. Sein komplexes Profil ist sowohl beruhigend als auch belebend. Tipp des Küchenchefs: Rösten Sie die Poblanos, um ihre Rauchigkeit zu verstärken und der Suppe eine einzigartige Tiefe zu verleihen. Kommen Sie zusammen und lassen Sie sich von dieser warmen, herzhaften Mischung verzaubern.”
Zutaten
Lorbeerblatt1
Schnittlauch6 Portionen
Mais4 Tassen
Thymian4 Zweige
Gouda-Käse0,25 Tasse
halb und halb1 Tasse
Zwiebel1 mittelgroße
Poblano-Chilis4 Unzen $$$-Kartoffeln
Salz1 Teelöffel
Butter3 Esslöffel
Wasser1 Esslöffel
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Nutrition Facts
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Anleitung
In einer großen Bratpfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel etwa 10 Minuten lang anbraten, oder bis sie leicht gebräunt ist.
Geben Sie die Zwiebel in einen 7-Liter-Slow-Cooker und fügen Sie die Kartoffeln, Lorbeerblatt, Thymian und Wasser hinzu.
Abdecken und etwa 4 Stunden lang auf NIEDRIGER Stufe kochen, oder bis die Kartoffeln weich sind.
Einige der Kartoffeln an der Innenseite des Herdes zerdrücken oder mit einem Stabmixer eine kleine Menge Kartoffeln pürieren und die Suppe leicht andicken lassen.
Mais, Chilis, die Hälfte und eine Tasse Cheddar hinzufügen.
Fügen Sie das Salz nach Geschmack hinzu und kochen Sie 20 bis 30 Minuten lang weiter oder bis alle Zutaten heiß sind.
Geben Sie die Suppe in Schüsseln und garnieren Sie jede Schüssel mit dem restlichen Cheddar und gehacktem Schnittlauch.
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