Spinat-Mandel-Amaranth-Frühstücksmuffins
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Beginnen Sie Ihren Tag mit unseren köstlichen Spinat-, Mandel- und Amaranth-Frühstücksmuffins. Mit einer köstlichen Mischung aus frischem Spinat, der Nussigkeit gerösteter Mandeln und der einzigartigen Textur von Amaranth ist diese Morgenmahlzeit sowohl nahrhaft als auch aromatisch. Ein Schuss Zitronenschale verleiht dem Geschmack eine erfrischende Note. Profi-Tipp: Kombinieren Sie es mit einem leichten Joghurt-Dip für eine zusätzliche Reichhaltigkeit. Begrüßen Sie den Morgen mit dieser ganzen Symphonie der Aromen!”
Zutaten
Babyspinat1 Tasse
Mandelmehl1 Tasse
Amaranth1 Tasse
Backpulver1 TL
Salz0,5 TL
Pfeffer0,5 TL
Eier4
Leinöl1 EL
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
Bereiten Sie das Muffinblech vor, indem Sie es mit Kochspray einfetten.
In einer Schüssel alle trockenen Zutaten, einschließlich Spinat, vermischen.
In einer anderen Schüssel die Eier aufschlagen und das Öl untermischen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, sodass der Teig gut bedeckt ist.
Mit einem Eisportionierer den Teig in das Muffinblech füllen und in den Ofen schieben.
Backen Sie es 25–30 Minuten lang oder bis die Gabel sauber herauskommt.
Heiß mit Ketchup servieren.
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