💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen in der aromatischen Welt der indischen Küche mit unserem exquisiten دجاج تندوري, einem Gericht, das die Sinne fesselt und erfreut. In einer Symphonie aus Gewürzen und Joghurt mariniert, wird das Hähnchen zart und reich an Geschmack. Ein Hauch rauchiger Saiblinge vom Grill verstärken die Tiefe. Für ein authentisches Erlebnis servieren Sie es mit einem Spritzer frischer Zitrone. Genießen Sie bei jedem Bissen die Harmonie der Gewürze, die dieses kulinarische Meisterwerk wirklich unvergesslich macht.”
Zutaten
Zitronen2 Saft
Paprika4 TL
rote Zwiebeln2 fein gehackte
Hähnchenschenkel16 hautloses
PflanzenölZum Bestreichen von
griechischem Joghurt300 ml
Ingwergroßes Stück
Knoblauchzehe4
Garam Masala¾ TL
gemahlener Kreuzkümmel¾ TL
Chilipulver½ TL
Kurkuma¼ TL
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Anleitung
Zitronensaft mit Paprika und roten Zwiebeln in einer großen, flachen Schüssel vermischen.
Jeden Hähnchenschenkel dreimal einschneiden, dann im Saft wenden und 10 Minuten ruhen lassen.
Alle Zutaten für die Marinade vermischen und über das Hähnchen gießen.
Alles gut vermischen, dann abdecken und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Dies kann bis zu einem Tag im Voraus erfolgen.
Erhitzen Sie den Grill.
Heben Sie die Hähnchenteile auf einen Rost über einem Backblech.
Mit etwas Öl bestreichen und auf jeder Seite 8 Minuten grillen, bis es leicht verkohlt und vollständig durchgegart ist.
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