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  3. Thailändischer Nudelsalat
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557 kcal

Thailändischer Nudelsalat

Thailändischer Nudelsalat

Zutaten

  • Brokkoli
    Brokkoli2 Tassen
  • Chilisauce
    Chilisauce1 Teelöffel
  • Korianderblätter
    Korianderblätter0,5 Tasse
  • Fischsauce
    Fischsauce1 Esslöffel
  • Knoblauch
    Knoblauch2 Nelken
  • Hoisinsauce
    Hoisinsauce2 Esslöffel
  • Zitronensaft
    Zitronensaft2 Esslöffel
  • Olivenöl
    Olivenöl2 Esslöffel
  • Zwiebeln
    Zwiebeln1 Tasse
  • Paprika
    Paprika1 Tasse
  • Salz und Pfeffer
    Salz und Pfeffer2 Portionen
  • Sojasauce
    Sojasauce2 Esslöffel
  • Spaghetti
    Spaghetti6 Unzen
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Nutrition Facts

Calories557kcal
Protein20g
Carbs92g
Fat16g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Anleitung

Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

In der letzten Minute den Brokkoli hinzufügen.

In der Zwischenzeit können Sie das Gemüse kochen und das Dressing vorbereiten.

Olivenöl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie leicht weich sind.

Fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie weiter, bis es duftet.

Fügen Sie die Paprika hinzu und kochen Sie, bis sie leicht weich sind.

Vom Herd nehmen, die restlichen Zutaten hinzufügen und die Sauce fertig zubereiten.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn die Nudeln und der Brokkoli fertig sind, geben Sie sie in die Pfanne und rühren Sie gut um.

Korianderblätter unterrühren.

Bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.

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Häufig gestellte Fragen

Thailändischer Nudelsalat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bewahren Sie es unbedingt in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu bewahren.
Ja, Sie können den thailändischen Nudelsalat im Voraus zubereiten. Bereiten Sie den Salat vor und stellen Sie ihn vor dem Servieren bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank. Dadurch können die Aromen miteinander verschmelzen.
Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanleitung, normalerweise 8–10 Minuten, bis sie al dente sind. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um es für den Salat abzukühlen.
Wenn Ihr thailändischer Nudelsalat langweilig schmeckt, muss er möglicherweise noch mehr gewürzt werden. Erwägen Sie, die Sojasauce oder Fischsauce anzupassen oder für zusätzlichen Geschmack mehr Chilisauce hinzuzufügen.
Absolut! Sie können Spaghetti durch Reisnudeln ersetzen, um eine glutenfreie Version des thailändischen Nudelsalats zu kreieren. Befolgen Sie einfach die Kochanleitung für Reisnudeln.
Bewahren Sie übriggebliebenen Thai-Nudelsalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Wenn der Salat nach der Lagerung trocken erscheint, können Sie vor dem Servieren etwas Olivenöl oder Limettensaft hinzufügen.
Um matschige Nudeln zu vermeiden, spülen Sie die gekochten Spaghetti nach dem Abgießen unter kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen. Dies hilft auch, überschüssige Stärke zu entfernen.