Vegetarischer Auflauf
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie die perfekte Cazuela Vegetariana zubereiten. Dieser britische Klassiker ist Teil unserer vegetarischen Kollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Rapsöl1
Zwiebel1
Knoblauch3 Nelken
Paprika1 TL
Kreuzkümmel½ TL
Thymian1 EL
Karotten3 Mittelgroßer
Sellerie2 kleine Stiele
roter Pfeffer1
Gelber Pfeffer1
Tomate2 x 400-g-Dosen
Gemüsebrühwürfel250 ml
Zucchini2 Scheiben- Thymian2 Zweige
Linsen250g
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Anleitung
Das Öl in einer großen Pfanne mit schwerem Boden erhitzen.
Die Zwiebeln dazugeben und 5 – 10 Minuten sanft kochen, bis sie weich sind.
Knoblauch, Gewürze, getrockneten Thymian, Karotten, Sellerie und Paprika hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Tomaten, Brühe, Zucchini und frischen Thymian hinzufügen und 20–25 Minuten kochen lassen.
Nehmen Sie die Thymianzweige heraus.
Die Linsen einrühren und erneut köcheln lassen.
Mit wildem und weißem Basmatireis, Püree oder Quinoa servieren.
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