helado de cereza
💡Nota del Chef
“Descubra el puro placer del helado de cereza, un postre donde las cerezas dulces se combinan con una crema aterciopelada en una deliciosa armonía. Esta deliciosa delicia cautiva con su color vibrante y su refrescante explosión de sabor. Un toque de extracto de almendra agrega una sutil profundidad de nuez, elevando la dulzura natural de las cerezas. El consejo de mi chef: use cerezas frescas y maduras para una experiencia extra jugosa. Ya sea una tarde soleada o una noche acogedora en casa, este postre promete deleitar todos los paladares.”
Ingredientes
guindas1,5 tazas
almidón de maíz1 cucharadita
crema1,75 tazas
zumo de limón1 cucharadita
leche0,75 taza
sal1 pizca
azúcar0,5 taza
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Instrucciones
Pon las cerezas, la leche, una taza de crema, el azúcar y la sal en una cacerola mediana.
Calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté humeante, luego baja el fuego y deja reposar durante unos 15 minutos.
Retire del fuego.
Vierta la mezcla en una licuadora y licue con cuidado (debido al líquido caliente).
Coloque la mezcla en un tazón grande y agregue la taza restante de crema.
Enfríe durante varias horas en el refrigerador hasta que esté completamente frío.
Agregue la maicena, el jugo de limón y el Amaretto.
Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y bata hasta que esté congelada.
Transfiera a un recipiente de plástico y colóquelo en el congelador durante una hora antes de servir.
Servicio: sáquelo durante 5 a 10 minutos antes de servir, o más, para que alcance la temperatura adecuada para sacarlo.
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