Curry con carne de coco
💡Nota del Chef
“Presentamos nuestro Curry con carne de coco, donde tiernos trozos de carne se deleitan con un fragante curry de coco, infundiendo a cada bocado un delicioso equilibrio entre especias y cremosidad. Este favorito del almuerzo cautiva con su salsa vibrante y aterciopelada que baila en el paladar, dejando una calidez tentadora. Consejo de un chef: saboree las capas matizadas de sabor agregando un toque de cilantro fresco justo antes de servir. Bienvenido a un plato que transforma la calidez tradicional india en un abrazo culinario irresistible.”
Ingredientes
arroz basmati2 porciones
brócoli2 porciones
leche de coco1 lata
chile en polvo2 cucharaditas
cilantro2 porciones
aceite de coco1 cucharada
polvo de curry2 cucharadas
garam masala1 cucharada
dientes de ajo2
jengibre2 pulgadas
Carne molida400 gramos
guisantes2 porciones
sal y pimienta2 porciones
soy sauce2 cucharadas
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Mezcle la carne molida con 1 pulgada de jengibre picado y 1 diente de ajo picado.
Sazone con la mitad del curry en polvo, el garam masala y el chile en polvo.
Agrega sal y pimienta.2.
Comience a preparar el arroz basmati según las instrucciones del paquete.3.
Cocine al vapor el brócoli y los guisantes congelados.4.
Calienta una cucharada de aceite de coco en una sartén.
Forme hamburguesas pequeñas con la carne molida y agréguelas a la sartén a fuego medio.5.
Una vez que las hamburguesas estén bien cocidas, transfiéralas a un plato y manténgalas calientes.6.
Si compra leche de coco sin estabilizadores/emulsionantes, su leche de coco se separará para que la crema de coco se pueda sacar dejando el agua.
Esto es importante para que puedas crear una salsa espesa en la sartén agregando solo poco a poco la crema de coco y un poco de agua hasta lograr la consistencia deseada.
Agrega la salsa de soja y el resto del jengibre, el ajo y las especias.7.
Regrese las hamburguesas a la sartén y cúbralas con salsa.8.
Sirva con cilantro fresco y arroz basmati con las verduras mezcladas.
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