Black Beans & Brown Rice With Garlicky Kale
💡Nota del Chef
“Este abundante plato de frijoles negros y arroz integral, infundido con col rizada con ajo, ofrece un delicioso viaje a través de la textura y el sabor. El saludable dúo de frijoles y cereales promete un almuerzo satisfactorio y rico en proteínas, mientras que la col rizada terrosa acentúa maravillosamente el plato con un sutil aroma a ajo. Una pizca de ralladura de lima proporciona un contraste refrescante que ilumina cada bocado. Consejo del chef: tueste ligeramente el arroz antes de hervirlo para profundizar su perfil de nuez, realzando el encanto reconfortante de la receta. ¡Disfrutar!”
Ingredientes
black beans29 oz
brown rice3 cups
cumin powder0.5 tsp
garlic1 tsp
hemp seeds1 tbsp
baby kale2 cups
olive oil4 servings
pepper0.5 tbsp
salt1 tsp
sesame seeds1 tsp
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Heat oil in a pan, add garlic and sesame seeds, as soon as they start getting brown slow down the flame and add white portion of the green onions/spring onions/scallions.Saut for few minutes in the low flame and add kale and saut again.
Then add black beans.
Mix well.Mix in all the spices and saut again for few minutes.
Toss in green portion of the green onions/spring onions/scallions and saut again.Add brown rice and mix well so that the rice is fully coated.
Cover and cook for 3 minutes or until done.Take it out in a serving plate and garnish with hemp seeds.Serve hot, or at room temperature or can be served cold.
Can be prepared a day ahead and refrigerated and consumed the next day.
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