💡Nota del Chef
“Presentamos Hummus con Caldo de Huesos, un delicioso antipasto que combina la tradición del Medio Oriente con un toque moderno. Este hummus aterciopelado logra una profundidad y riqueza inigualables al incorporar caldo de huesos tibio y sabroso. Perfectamente suave y atractivo, es un comienzo ideal para cualquier comida. Para darle una explosión adicional de sabor, espolvoree con za'atar o un chorrito de jugo de limón fresco. Reúnase y disfrute de la reconfortante esencia de este plato, elaborado para tentar y satisfacer.”
Ingredientes
caldo de huesos de res0,5 taza
garbanzos1 lata
tahini0.25 taza
diente de ajo1
zumo de limón0.25 taza
comino1 cucharadita
paprika1 cucharadita
sal1 cucharadita
aceite de oliva0.25 taza
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
En una olla mediana a fuego medio, agregue el caldo de huesos de res y los garbanzos.
Deje hervir y deje cocinar a fuego lento hasta que los garbanzos hayan absorbido casi todo el caldo, aproximadamente 10 minutos.
Con un procesador de alimentos, agregue los garbanzos, el caldo restante de la olla y el resto de los ingredientes, excluyendo el aceite de oliva.
Procese hasta que quede suave, agregando aceite de oliva lentamente mientras procesa.
Sirva con aceite de oliva, pimentón y garbanzos asados para decorar.
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