Pastel dulce de nido de Pascua con crema agria, glaseado real y pistachos
💡Nota del Chef
“Elaborado para encantar tus papilas gustativas, este delicioso pastel dulce Nest de Pascua combina armoniosamente la suave dulzura del pastel con la riqueza picante de la crema agria y el glaseado real. Un puñado de pistachos agrega un crujido irresistible, elevando su textura con cada bocado. ¿El secreto de su perfección húmeda? Deje reposar el pastel durante la noche para que absorba completamente el glaseado. Dé la bienvenida a la primavera saboreando este tentador postre, una alegre celebración de sabor y festividad.”
Ingredientes
polvo para hornear1.25 cucharaditas
azúcar moreno0.6666667 taza
huevos2
clara de huevo1
harina1,5 tazas
colorante alimentario3 gotas
azúcar glas0.75 taza
jugo de limón1 cucharadita
pistachos sin cáscara8 porciones
crema0.5 taza
mantequilla4 onzas
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Instrucciones
Precalienta el horno a 190 C/ 375 F y engrasa ligeramente un molde para pastel.
Reservar.
En un tazón mediano, y usando una batidora eléctrica, bata el azúcar, los huevos y la mantequilla hasta que estén cremosos.
Agregue la crema agria y la harina y mezcle por un par de minutos.
Vierta la mezcla en un molde para pasteles.
Hornee por 20 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas cuando se prueba con una brocheta.
Para hacer el glaseado, use una batidora estándar para batir la clara de huevo hasta que se formen picos suaves y rígidos.
Agregue jugo de limón, azúcar y colorante alimentario.
Batir un par de segundos más.
Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla durante unos 10 minutos.
Luego vierte el glaseado real sobre el pastel, espolvorea con pistachos picados y decora como desees.
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