Cómo hacer pan casero

Instrucciones Pan básico sin amasar Mezcle la harina, la levadura y la sal en un tazón grande.

Haga un hueco en la mezcla de harina y agregue agua tibia.

Mezcle con una cuchara de madera por hasta un minuto, hasta que la masa se vuelva demasiado pegajosa para ser masa para panqueques pero demasiado líquida para ser plastilina.

Cubre el recipiente con un paño de cocina y colócalo en un lugar cálido y agradable de tu casa.

Después de aproximadamente 6 a 8 horas, la masa debería haber duplicado su tamaño.

Enharina ligeramente un trozo de papel pergamino o utiliza un tapete de silicona y desliza la masa sobre él.

Golpea la masa y dóblala suavemente un par de veces.

Forme una bola (espolvoree un poco de harina en sus manos si está demasiado pegajosa) y cúbrala con una toalla.

Deje reposar durante 1 hora y media más.

Empieza a precalentar el horno unos 30 minutos antes de que la masa esté lista.

Forre la olla con papel pergamino y colóquela (con la tapa puesta) en el horno (en la rejilla del medio) mientras se precalienta.

Cuando el horno le indique que ha alcanzado los 425 ℉, saque el horno holandés muy, muy caliente.

Coloque la masa en la olla, vuelva a taparla y luego vuelva a colocarla en el horno.

Treinta minutos después, retira la tapa y déjalo hornear por otros 20 minutos o hasta que esté bien dorado.

¡Deja enfriar completamente sobre una rejilla y disfruta! Pasos adicionales para el pan con ajo y hierbas Primero, siga los pasos 1 a 4 como se indica arriba en las Instrucciones básicas para pan sin amasar.

Hacia el final de la primera masa, toma una cabeza entera de ajo y frótala con las manos para quitar el exceso de piel parecida al papel.

Corte la parte superior para exponer los dientes y envuélvala bien en papel de aluminio.

Ase en el horno a 400ºF durante unos 30 minutos.

Una vez que el ajo se haya enfriado, retira los dientes de ajo tiernos del bulbo y pícalos en trozos grandes.

Después de que la masa suba por primera vez, enharine ligeramente un trozo de papel pergamino o use un tapete de silicona y deslice la masa sobre él.

Golpea la masa, agrega el ajo, el orégano y el romero encima y mézclalo suavemente con la masa un par de veces.

Siga los pasos 7, 8, 9 y 10 como se indica arriba en las Instrucciones básicas para pan sin amasar.

Treinta minutos después, retira la tapa, rocía el pan con aceite de oliva y espolvorea con sal Maldón.

Hornee por otros 20 minutos o hasta que esté bien dorado.

¡Deja enfriar completamente sobre una rejilla y disfruta!