Pan Casi Integral
💡Nota del Chef
“Descubra el reconfortante aroma del pan casi integral, donde los granos saludables se combinan con una miga tierna para brindar un deleite nutritivo. Este pan es perfecto para quienes anhelan un toque de salud sin comprometer la textura suave y atractiva del pan recién horneado. Un chorrito de aceite de oliva encima antes de hornear agrega una corteza dorada que crepita con cada bocado. Consejo del chef: combínelo con mantequilla cremosa o queso salado para disfrutar de una experiencia deliciosa. ¡Bienvenido a una revelación de repostería!”
Ingredientes
harina de pan85 gramos
mantequilla0.25 taza
levadura4 gramos
leche en polvo2 cucharaditas
sal1 cucharadita
de azúcar2 cucharadas
agua50 mililitros
harina1 taza
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Combine la masa de levadura en un tazón y bata para mezclar.
Amasar para suavizar la masa, luego cubrir con una envoltura de plástico para que el primer aumento duplique su tamaño durante aproximadamente 90 minutos.
Después de 90 minutos, en una masa de levadura agregue los ingredientes de la masa (excepto la mantequilla) y bata para mezclar, luego agregue la mantequilla.
Amasar hasta que la masa forme una lámina transparente al sacarla, cubrir nuevamente con una envoltura de plástico para que suba por segunda vez durante aproximadamente una hora.
Golpee la masa y divídala en 3 porciones, déjela reposar durante 15 minutos.
Enrolle la masa en forma de óvalo largo y dóblela en tres.
Voltéelo, enrolle el rollo mucho más largo y luego enrolle la masa suavemente desde un lado.
Colocar la masa en un molde y hornear durante 25-30 minutos en el horno.
(Lo horneé durante 45 minutos usando una tostadora de horno común) a 170 ° C (aproximadamente 340 ° F).
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