💡Nota del Chef
“Este sabroso Steak de Hambourg à la coréenne con salsa aux tomates combina los abundantes sabores de la cocina francesa clásica con el estilo coreano, lo que da como resultado un plato verdaderamente exquisito. Deléitese con la suculenta carne de res, complementada con una deliciosa salsa de tomate con aceite de sésamo y salsa de soja, que ofrece capas de delicia umami. Consejo del chef: para darle más intensidad al sabor, deje que la salsa hierva a fuego lento, permitiendo que los ingredientes se mezclen maravillosamente. ¡Prepárate para saborear cada bocado!”
Ingredientes
carne de cerdo molida1 libra
cebolla0.5
cebollas verdes2
dientes de ajo3
pan rallado panko0.25 taza
sal y pimienta0.5 cucharaditas
huevo1
aceite de oliva2 porciones
leche2 tazas
tomates cherry3 tazas
queso parmesano3 cucharadas de salsa de tomate
||| 1 cucharada1 tbsp- dientes de ajo2
- cebolla0.25
harina1 cucharada- sal y pimienta1 pizca de
huevos con el lado soleado hacia arriba2
caldo de res2 tazas
salsa de tomate3 cucharadas
salsa inglesa1 cucharada
maicena1 cucharadita- sal y pimienta2 porciones
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Nutrition Facts
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Instrucciones
Paso opcional: Precocinar la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén caramelizados.
Esto agregará algo de profundidad y sabor a las hamburguesas.
Coloque la carne de cerdo molida en un tazón grande junto con los primeros seis ingredientes de la lista.
Mezclar bien con las manos y luego formar hamburguesas redondas.
Marinar durante la noche es opcional.
En una sartén o sartén de hierro fundido, unte ligeramente con aceite de oliva o mantequilla y cocine las hamburguesas a fuego medio alto, aproximadamente 4 minutos por cada lado.
Cocine los huevos en consecuencia después de terminar las hamburguesas.
Con los trozos restantes de la carne, agregue el ajo picado y los tomates cherry cortados por la mitad, saltee durante unos minutos hasta que se doren.
Quite los trozos de carne en el proceso.
Agregue los ingredientes restantes de la salsa y cocine hasta que se reduzca, aproximadamente 5 minutos.
La piel del tomate se desprenderá (deséchela si es necesario).
Agregue harina para espesar la salsa y ajuste el sabor según sea necesario.
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