Blackberry and Figs Chutney / Compote
💡Nota del Chef
“Presentamos mi vibrante salsa de moras e higos, un exquisito toque americano a sabores clásicos. Esta deliciosa mezcla combina la intensa dulzura de los higos maduros con el toque ácido de las jugosas moras, creando una armonía perfecta. Ideal como acompañamiento de carnes asadas o como aderezo de postres cremosos, las posibilidades son infinitas. Consejo del chef: realce su complejidad con un toque de vinagre balsámico para obtener una profundidad inesperada. ¡Disfruta elaborando estos sabores armoniosos en tu cocina!”
Ingredientes
blackberry2 cups
chili : 1/ soaked2
figs : soaked in6
lemon rind : 1/ lemon2
salt : or0.5 tsp
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Grind blackberries, figs and red chili in a coarse paste in the grinder with the water in which figs and chili were soaked.Pour the paste out in a pan.Put the pan on medium heat.
Add all the above ingredients to the paste.Let the ingredients simmer together for 4-5 minutes.Your sweet and spicy blackberry and fig chutney/compote is ready .Enjoy on top of the toast or crackers.
Serve as a side/dip for pretzels, celery sticks, breadsticks.
For more fun, top a bit over your vanilla ice cream.
Enjoy it with chopped nuts as well!Note : it can be stored in an air tight jar in the fridge for upto 10-12 days.Yield : approximately 1 cupServe size : 1 tbsp.
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