Skillingsbollar - Rollitos noruegos de canela y azúcar

Mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla y amasar durante unos 15 minutos.

La masa debe quedar elástica, como un chicle, y no pegajosa.

No debe pegarse a los lados del bol ni a la mesa.

Añadir los 150 g.

mantequilla y amasar por 15 minutos más, hasta que la mantequilla esté completamente mezclada con el resto de la masa.

Si la masa está demasiado pegajosa o la mantequilla comienza a derretirse, agrega un poco de harina, pero trata de evitar agregar demasiada.

Deje que la masa se levante durante 1 a 1,5 horas o hasta que doble.

Después de que la masa se haya duplicado, extiéndala hasta formar un rectángulo de 30 x 15 cm.

Pincelar con los 100 g.

mantequilla derretida, espolvorear con la canela y el azúcar.

Enrolle la masa hasta formar una salchicha y córtela en 24 trozos.

Presione cada pieza hacia abajo y déjela reposar durante 1 hora.

Unte con glaseado de huevo y hornee a 175C durante 15 minutos o hasta que estén dorados.