💡Nota del Chef
“Esta refrescante ensalada tailandesa de mango verde ofrece una deliciosa armonía de notas dulces, picantes y picantes que bailan en el paladar. Celebrada por su simplicidad y sabores vibrantes, esta guarnición combina mangos verdes crujientes con lima picante y hierbas aromáticas. Una pizca de maní tostado agrega un crujido satisfactorio. Consejo del chef: marina el mango rallado en jugo de lima durante unos minutos más para intensificar su sabor. ¡Sumérgete en este viaje culinario y saborea cada bocado!”
Ingredientes
fish sauce6 servings
thai palm sugar6 servings
limes4
to 3 chilli padis2
garlic1 clove
shallots2
shrimps1 tablespoon
tomato1
carrot1 cup
mangoes3 cups
long beans2 inches
roasted coarse peanuts4 tablespoons
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Instrucciones
Pound all the ingredients in a clay mortar using a wooden pestle, then add carrot and mangoes.
Serve chilled with roasted coarse peanuts.
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