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Garlicky Kale

Garlicky Kale
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Bienvenue dans une nouvelle version de vos légumes verts ! Ce plat d'accompagnement de chou frisé à l'ail n'est pas seulement sain, mais il apporte une explosion de saveur à chaque bouchée. Imprégné de l’étreinte aromatique de l’ail, il établit un délicieux équilibre entre le zeste et le côté terreux. Un peu de jus de citron égaye l’ensemble, élevant le plat à un autre niveau. Astuce du chef : un léger grillage de l'ail fait ressortir sa douceur naturelle, rehaussant les notes salées qui en font un ajout remarquable à n'importe quel repas. Apprécier!”

Ingrédients

  • balsamic vinegar
    balsamic vinegar3 tablespoons
  • garlic
    garlic1 clove
  • curly kale
    curly kale1 bunch
  • olive oil
    olive oil2 servings
🛒

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Instructions

Heat the olive oil in a large pot over medium heat.Add the kale and cover.Stir occasionally until the volume of the kale is reduced by half.

Uncover.

Add garlic and basalmic.Allow to cook for about another 30 seconds or so, mixing well so that the garlic and vinegar are well distributed.Serve hot.

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🔪

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Questions Fréquemment Posées

Conservez les restes de chou frisé à l’ail dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il restera frais jusqu'à 3-4 jours. Pour conserver la meilleure saveur, consommez-le dans ce délai.
Oui, Garlicky Kale est déjà végétalien, car la recette ne nécessite que du vinaigre balsamique, de l'ail, du chou frisé et de l'huile d'olive, qui sont tous des ingrédients à base de plantes.
Le chou frisé à l'ail se marie bien avec les viandes rôties, le poisson grillé ou en accompagnement de pâtes. Il complète les plats riches ou crémeux en apportant un contraste frais et aillé.
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de chou frisé comme le chou frisé toscan (Lacinato). Le temps de cuisson peut varier légèrement, alors ajustez-le en conséquence jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre.
Réchauffez le chou frisé à l'ail en le plaçant dans une poêle à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud. Vous pouvez également utiliser un micro-ondes, en réchauffant à intervalles courts tout en remuant de temps en temps.
Oui, vous pouvez rehausser la saveur en ajoutant des flocons de piment rouge pour le piquant ou un filet de jus de citron pour l'éclat. Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences gustatives.