Irish Soda Bread with Raisins
💡Note du Chef
“Bienvenue dans le charme réconfortant du pain soda irlandais aux raisins secs. Cette délicieuse gâterie matinale offre un mélange harmonieux de douceur subtile et de bonté copieuse. Les raisins secs ajoutent des éclats de douceur naturelle qui complètent la mie tendre. Pour une expérience surélevée, essayez d'en déguster une tranche tiède, garnie d'une noisette de beurre et d'un filet de miel. La facilité de préparation le rend parfait pour n'importe quelle matinée, vous invitant à savourer les joies simples du confort européen.”
Ingrédients
all purpose flour0.25 cup
baking powder1.5 teaspoons
baking soda1 teaspoon
butter0.25 cup
buttermilk1.5 cups
raisins0.6666667 cup
salt0.5 teaspoon
sugar5 tablespoons
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Preheat oven to 375F.
Spray 8-inch-diameter cake pan with nonstick spray.
Whisk flour, 4 tablespoons sugar, baking powder, salt, and baking soda in large bowl to blend.
Add butter.
Using fingertips, rub in until coarse meal forms.
Make well in center of flour mixture.
Add buttermilk.
Gradually stir dry ingredients into milk to blend.
Mix in raisins.Using floured hands, shape dough into ball.
Transfer to prepared pan and flatten slightly (dough will not come to edges of pan).
With a sharp knife, slice a shallow X across the top (optional).
Sprinkle dough with remaining 1 tablespoon sugar.Bake bread until brown and tester inserted into center comes out clean, about 40 minutes.
Cool bread in pan 10 minutes.
Transfer to rack.
Serve warm or at room temperature.
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