Bruschetta aux tomates romaines
💡Note du Chef
“Cette délicieuse Bruschetta aux tomates romaines vous transporte sur les côtes ensoleillées de la Méditerranée. Des tomates juteuses et mûres reposent sur des tranches de baguette croustillantes et dorées, infusées de basilic parfumé et d'un soupçon d'ail. La vraie magie se produit lorsque le glaçage balsamique acidulé lie les saveurs dans une danse harmonieuse. L'astuce du chef : pour une touche supplémentaire, faites légèrement griller vos tranches de baguette avec un filet d'huile d'olive pour un croquant sans égal. Bon appétit!”
Ingrédients
vinaigre balsamique2 cuillères à soupe
huile d'olive extra vierge4 cuillères à soupe de pain
||| 1 miche1 loaf
basilic10 feuilles
ail1 clou de girofle
poivron4 portions
sel4 portions
tomates4 moyens
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Tranchez le pain en biais sur environ 1/2 pouce d'épaisseur.
Nous avons besoin d'environ 10 à 12 tranches.
Prenez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et ajoutez du sel et du poivre (environ 1/3 cuillère à café chacun - selon votre goût).
Une fois qu'un côté est cuit, retournez les crostini de l'autre côté pour les rendre croustillants également.
Lorsque les crostini sont chauds à la sortie du four, frottez-les avec une gousse d'ail.
Hachez les tomates.
Moussez le basilic et ajoutez-le aux tomates.
Ajoutez du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique et laissez reposer quelques minutes.
Mettez une généreuse quantité de tomate sur les crostini et servez.
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