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  3. Carrot and Cabbage Salad With Coriander+cumin Dry Rub
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222 kcal

Carrot and Cabbage Salad With Coriander+cumin Dry Rub

Carrot and Cabbage Salad With Coriander+cumin Dry Rub
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Cette salade rafraîchissante de carottes et de chou est un délicieux plat d'accompagnement qui déborde de saveur, apportant une touche vibrante à n'importe quel repas. Le croquant croquant des légumes frais s'harmonise à merveille avec la nuance aromatique du cumin sec et le zeste vif de la coriandre. Pour une touche supplémentaire, essayez de rôtir les graines de cumin avant de les ajouter pour rehausser leur essence de noisette. Célébrez des ingrédients simples et sains avec cette création revigorante qui invite à la fois le goût et la texture à votre table.”

Ingrédients

  • carrots
    carrots1.5 cups
  • cumin seed powder
    cumin seed powder0.5 tsp
  • coriander
    coriander1 bunch
  • cabbage
    cabbage0.75 cup
  • ground coriander
    ground coriander0.5 tsp
  • juice of lime
    juice of lime1
  • olive oil
    olive oil1 teaspoon
  • cabbage
    cabbage0.75 cup
  • sunflower seeds
    sunflower seeds2 teaspoons
🛒

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Nutrition Facts

Calories222kcal
Protein6g
Carbs32g
Fat10g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instructions

Chop up the carrots and the cabbage into slivers of roughly the same size.Add the ground coriander, cumin seed, lime juice, and olive oil and massage it into the veggies.Add the fresh coriander and sunflower seeds on top.Leave aside for a couple of hours for the spices to seep into the veggies for added flavor.

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Questions Fréquemment Posées

La salade peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Il est préférable de le déguster frais, mais la réfrigération permet aux saveurs de se mélanger.
Oui, cette salade de carottes et de choux est naturellement végétalienne, car elle ne contient que des ingrédients d'origine végétale comme des légumes, des herbes et de l'huile d'olive.
Cette salade constitue un excellent accompagnement pour les viandes grillées, les hamburgers ou le poisson. Il est également parfait pour accompagner un plat principal végétarien ou dans le cadre d'un buffet.
Conservez les restes de salade dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il est préférable de le consommer dans les 3 jours pour une fraîcheur et un goût optimaux.
Oui, vous pouvez remplacer les graines de tournesol par d'autres graines ou noix, comme des graines de citrouille, des amandes ou des noix, pour ajouter un croquant similaire.
Laisser reposer la salade pendant quelques heures permet aux saveurs de se développer pleinement et aux épices de s'infuser dans les légumes, rehaussant ainsi le goût général. Cependant, il peut également être servi immédiatement si le temps est limité.
Oui, même si l'huile d'olive offre une saveur distincte, vous pouvez la remplacer par d'autres huiles comme l'huile d'avocat ou une huile végétale douce selon vos préférences.