Creamy Porcini Mushroom Polenta

💡Note du Chef
“Offrez-vous cette luxueuse polenta crémeuse aux cèpes, où les cèpes terreux et aromatiques transforment la polenta classique en un plat d'accompagnement inoubliable. Cette création réconfortante associe une texture crémeuse à la richesse robuste des champignons, offrant une profondeur de saveur qui ravit les sens. Pour une touche supplémentaire de décadence, essayez de saupoudrer du parmesan fraîchement râpé juste avant de servir. Un bol chaleureux et invitant qui promet une satisfaction à chaque bouchée. Bienvenue dans un monde de bonheur savoureux !”
Ingrédients
butter1 tablespoon
porcini mushrooms1 cup
heavy cream0.5 cup
parmesan cheese1 cup
polenta1 cup
salt6 servings
water4 cups
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Instructions
In a large heavy bottomed saucepan, season water with salt and bring to a boil.
Quickly whisk in the polenta until fully incorporated.Lower the heat to a simmer, add the butter and porcini and allow the polenta to cook, stirring occasionally for about 30 minutes.Finish by stirring in the cream and Parmesan cheese.
If necessary, add salt to taste.
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