Crispy Pineapple Fritters
💡Note du Chef
“Bienvenue dans un voyage sucré, salé et sensationnel ! Ces beignets croustillants à l’ananas constituent un accompagnement irrésistible qui équilibre parfaitement la douceur tropicale et le croquant satisfaisant. Le secret de leur délice réside dans le contraste entre la pâte brun doré et l’ananas juteux et chaud qu’il contient. Une pincée de sel marin rehausse les saveurs naturelles. Conseil du chef : associez-les à une trempette piquante pour transformer chaque bouchée en un délice culinaire. Plongez et savourez ce délicieux délice !”
Ingrédients
pineapple rings20 oz
flour0.25 cup
cornstarch2 teaspoons
egg1
baking powder1 teaspoon
salt12 servings
milk0.5 cup
panko breadcrumbs3 cups
canola oil12 servings
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Instructions
Prepare the batter by combining the flour, cornstarch, baking powder, salt, egg and milk in a shallow dish and whisk with a fork to make a pancake-like batter.
Place the panko crumbs in another shallow dish.
Place about an inch of oil in a large skillet and preheat the oil over medium-high heat.
Pat the pineapple rings as dry as possible between sheets of paper towels.
Slide each ring into the batter, tapping off any excess batter.
Coat well in the crumbs.
Immediately fry in the hot oil until golden brown on both sides.
Serve hot, warm or at room temperature.
Great just as is or optional garnishes can include powdered sugar, cinnamon sugar, ice cream, or whipped cream.
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