Petit-déjeuner campagnard : brouillage de tofu et de légumes avec frites maison
💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer le parfait petit-déjeuner campagnard : tofu et légumes brouillés avec pommes de terre rissolées. Ce classique américain fait partie de notre collection de repas du matin et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
tofu et légumes brouillés2 portions
tofu mori-nu12 onces
d'huile d'olive1 cuillère à soupe
champignons1 tasse
asperges1 tasse
oignons0,5 tasse
gousse d'ail1
assaisonnements1,5 cuillères à café
curcuma1,5 cuillères à café
poudre d'ail0,5 cuillère à café
poivre de Cayenne0,5 cuillère à café
poivre0,5 cuillère à café
d'eau2 cuillères à soupe
frites maison2 portions
pommes de terre3 pouces- poivre2 cuillères à café
sel1,5 cuillères à café- d'huile d'olive2 cuillères à soupe
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Tofu et légumes brouillés Pressez le tofu pendant 30 minutes avant la cuisson.
Hachez tous les légumes et laissez-les prêts à commencer la cuisson.
À l'aide d'une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter le tofu pressé et l'émietter en gros morceaux.
Le tofu devra cuire et sécher un peu pendant 10 à 15 minutes, alors pendant ce temps, ajoutez les oignons et l'ail au tofu.
Après ces 15 minutes, ajoutez les asperges et les champignons et tout le reste des épices ainsi que l'eau.
Cuire 5 minutes et servir chaud ! Frites Maison Préparez les pommes de terre avant de commencer le brouillage de tofu.
Préchauffer le four à 450F et déplacer la grille du four jusqu'à l'avant-dernière rangée la plus haute.
Tapisser une petite plaque à biscuits de papier sulfurisé.
Lavez et frottez les pommes de terre.
Coupez-les en dés et ajoutez-les dans un bol moyen.
Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre et bien mélanger.
Verser les pommes de terre sur une plaque à biscuits et répartir uniformément.
Cuire au four 20 minutes et servir chaud.
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