Focaccia au romarin et à l'oignon rouge
💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer la parfaite focaccia au romarin et à l'oignon rouge. Ce classique méditerranéen fait partie de notre collection de pains et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
eau0,25 tasse
levure active1 paquet
miel1 cuillère à café
d'eau1 tasse
zeste de citron1
huile d'olive3 cuillères à soupe
sel1 cuillère à café
de romarin2 cuillères à soupe d'oignon
||| 3 cuillères à soupe de farine3 tablespoons
||| 4 tasses4 cups
sel et poivre16 portions
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Versez l'eau tiède et le miel dans le bol de votre batteur électrique équipé d'une palette.
Ajoutez un paquet de levure sèche active et remuez.
Laissez la levure mousser pendant environ 10 minutes.
Ajoutez ensuite l'eau froide, le zeste de citron, 2 cuillères à soupe.
huile, sel, romarin et oignons.
Allumez le batteur à feu doux et ajoutez lentement la farine.
Une fois que toute la farine est dans le bol, passez la palette sur le crochet à pain.
Pétrir à feu doux pendant environ 10 minutes.
Retirez la pâte des côtés et frottez le bol avec de l'huile.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever la pâte pendant 1 à 2 heures.
Retirez le film plastique et rallumez le mixeur pendant 30 secondes.
Divisez la pâte en deux morceaux et pressez-la avec vos doigts dans deux moules ronds de 9 à 10 pouces.
Lorsque vous appuyez sur la pâte jusqu'aux bords, n'ayez pas peur de laisser vos doigts percer la pâte, cela créera la texture bosselée et rustique de la focaccia traditionnelle.
Couvrir les deux casseroles avec une serviette propre et humide.
Laissez la pâte lever à nouveau pendant encore 2 heures.
Préchauffer le four à 400* F.
Avant la cuisson, utilisez la cuillère à soupe d'huile restante et badigeonnez le dessus des pains.
Saupoudrer de sel et de poivre et décorer de fines tranches d'oignon, si vous le souhaitez.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Démoulez les miches de pain et PROFITEZ !
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