Gâteau aux fraises et à la crème

!Pour le gâteau :Préchauffer le four à 350 F (176 C).

Graisser un moule à gâteau 9x2 (un rond de 8 pouces convient très bien) avec un enduit à cuisson ou du beurre.

Ajoutez un peu de farine (environ une tasse) dans le moule, déplacez-le tout autour et retirez tout l'excédent.

Dans un grand bol, ajoutez le beurre et une tasse de sucre et battez au batteur jusqu'à ce qu'il soit tendre et crémeux.

Bien battre.Ajouter la farine, la levure chimique et le sel; et mélangez un peu ce mélange de poudre avec une cuillère, puis battez au batteur à feu doux jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Ne battez pas trop dans cette étape.

Cuire au four jusqu'à ce qu'une fourchette enfoncée à l'intérieur en ressorte propre (~ 25 min).

Laisser refroidir 10 minutes.

Retirer ensuite le gâteau du moule et laisser refroidir encore dix minutes avant de diviser le gâteau en deux dans le sens de la longueur (un couteau dentelé est idéal pour cela).

Une fois que vous avez préparé le mélange de fraises et la crème, commencez à superposer : ajoutez d'abord la moitié des fraises et leur jus sur la première moitié du gâteau (côté coupé vers le haut), puis la moitié de la crème (ne pas étaler jusqu'au bord), puis l'autre moitié du gâteau (côté coupé vers le bas), puis le reste de la crème et enfin le reste du gâteau.

fraises et son jus.!Pour les fraises:Ajoutez une tasse de sucre aux fraises tranchées dans un bol et pliez délicatement pour mélanger.!Pour la crème:Battez la crème épaisse avec une tasse de sucre jusqu'à ce que des pics épais se forment.