Jen's Swedish Meatballs

💡Note du Chef
“Bienvenue dans une exploration des saveurs nordiques avec les boulettes de viande suédoises de Jen. Ces délicieuses bouchées, tendres et savoureuses, promettent une étreinte réconfortante à chaque bouchée. Dans cette recette, les ingrédients traditionnels brillent, élevant un simple déjeuner à des sommets extraordinaires. Une touche de piment de la Jamaïque ajoute une profondeur inattendue, se mélangeant parfaitement à une sauce crémeuse. L'astuce du chef : accompagner d'une cuillerée de confiture d'airelles pour un doux contraste qui réveille le palais. Savourez la chaleur de l’hospitalité scandinave dans votre assiette.”
Ingrédients
beef300 grams
breadcrumbs5 tablespoons
egg1
pork300 grams
salt and pepper0.25 teaspoon
water3 tablespoons
onion1
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Chop the onion finely and sweat in a frying pan until softened.
Put to the side to cool.Add the egg to the breadcrumbs and allow to swell for about 10 min.Mix together the onion, breadcrumb mixture and the mince.Pour in the water and season.Work the mince mixture thoroughly with your hands.Now, with damp hands form the meatballs to even sized balls approximately 3 cm across.Fry in a fairly hot pan until golden brown all around.Then finish them of in the oven till all your meatballs are fried.Cut one in half to make sure they are cooked through.
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