Knekkebrød: Norwegian Crisp Bread
💡Note du Chef
“Ce délice norvégien, Pão Estaladiço, enchante par son croquant exquis et ses saveurs délicates, faisant de chaque bouchée une fête nordique. Fabriquée avec soin, sa texture et son essence savoureuse prennent vie avec un soupçon de confiture d'airelles ou une cuillerée de beurre crémeux. Pour une dimension de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de sel marin juste avant de servir. Adoptez cette création croustillante et laissez sa chaleur et sa richesse vous inviter à explorer les délicieuses nuances de la cuisine nordique.”
Ingrédients
dl. rye flour2
dl. spelt flour2
dl. oats4 medium
dl. sunflower seeds2
dl. flax seeds2
salt1 tsp
dl. water4.5
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
In a bowl, mix all the dry ingredients together, then add the water.
Blend well together until a homogenous dough is formed.
Line two baking sheets with baking paper.
Preheat a convection oven to 160C (320F).
Using a spatula, divide the dough in two and spread each piece on the separate baking sheets.
Spread the dough evenly and divide into suitable pieces with a pizza roller or knife.
Place one baking sheet at the bottom of the oven and the other one at the top.
Bake for 50-60 minutes.
Halfway through the cooking time, change the position of the two sheets.
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