Quiche aux poireaux et champignons
💡Note du Chef
“Découvrez comment réaliser la parfaite quiche aux poireaux et aux champignons. Ce classique méditerranéen fait partie de notre collection de déjeuners et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
fromage savoureux0,5 tasse
crème0,5 tasse
jaunes d'œufs1
œufs4
ail1 Clou de Girofle
Poireaux2
jus de citron1 cuillère à café
de lait1 tasse
champignons250 grammes
farine1 tasse
sel4 portions
beurre1 cuillère à soupe
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Nutrition Facts
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Instructions
Pâtisserie : Tamisez la farine et le sel dans un bol, incorporez le beurre, ajoutez le jaune d'œuf et le jus de citron et mélangez jusqu'à obtenir une pâte ferme.
Couvrir et réfrigérer 20 minutes.
Abaisser la pâte suffisamment grande pour tapisser un moule à flan de 25 cm, couper les bords.
Couvrir la pâte de papier sulfurisé et remplir de haricots secs ou de riz pour la maintenir en forme pendant la cuisson.
Cuire à four modéré pendant 7 minutes, retirer le papier et les haricots et cuire encore 7 minutes.
Réserver jusqu'à ce que vous en ayez besoin.Fouetter ensemble les œufs, la crème, le lait et les fromages et réserver.Trancher les poireaux et les champignons.Faire fondre le beurre dans une poêle et cuire l'ail, les champignons et les poireaux environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Répartir uniformément le mélange de poireaux et de champignons sur la pâte.
Verser sur le mélange d'œufs et saupoudrer de paprika.
Cuire au four à four modéré pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le plat soit pris.
Pour 4 personnes.
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