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  3. Soupe du monastère
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293 kcal

Soupe du monastère

Soupe du monastère
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Bienvenue dans un délicieux voyage culinaire avec notre sopa de monasterio, un antipasti vénéré issu du cœur des traditions monastiques. Les saveurs riches et terreuses de cette soupe sont à la fois réconfortantes et intrigantes, témoignant de son mélange harmonieux de légumes et d'herbes aromatiques. Un murmure de muscade rehausse sa profondeur, créant un goût inoubliable. Astuce du chef : arrosez d’une touche d’huile de truffe pour une finition luxueuse. Laissez son élégance simple inviter la sérénité à votre table.”

Ingrédients

  • pommes de terre
    pommes de terre2 gros
  • oignon
    oignon1 gros
  • ail
    ail2 clous de girofle
  • huile de tournesol
    huile de tournesol2 cuillères à soupe
  • carottes
    carottes2 gros poireaux
  • ||| 1
    ||| 11
  • céleri
    céleri2 bâtonnets
  • fèves
    fèves100 g
  • bouillon de légumes
    bouillon de légumes1 l
  • persil
    persil1 Poignée
  • sel et poivre
    sel et poivre4 portions
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Nutrition Facts

Calories293kcal
Protein7g
Carbs52g
Fat8g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instructions

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez la pomme de terre, l'oignon et l'ail et faites revenir à couvert pendant 10 minutes.

Ajoutez les carottes, le poireau et le céleri et faites revenir 5 minutes.

Ajouter les fèves et le bouillon de légumes.

Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et les fèves soient tendres.

Ajoutez du persil et du sel et du poivre si nécessaire.

Servir avec du pain croustillant.

❤️

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or
🔪

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Questions Fréquemment Posées

La Sopa de monasterio peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous qu’il a complètement refroidi avant de le réfrigérer.
Oui, vous pouvez congeler la sopa de monasterio. Laissez-le refroidir complètement, puis transférez-le dans un récipient allant au congélateur. Il peut être congelé jusqu'à 2 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
La Sopa de monasterio se marie bien avec du pain croustillant, comme suggéré dans la recette. Vous pouvez également le servir avec une salade légère ou avec une variété d'antipasti comme des olives et des charcuteries.
Oui, la sopa de monasterio est naturellement végétalienne à condition d'utiliser du bouillon de légumes et d'éviter d'ajouter des produits d'origine animale.
Oui, vous pouvez remplacer les ingrédients en fonction de la disponibilité. Par exemple, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive à la place de l'huile de tournesol, ou ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes pour varier.
Oui, la sopa de monasterio est sans gluten tant que le bouillon utilisé ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten ajoutés. Vérifiez toujours les étiquettes des bouillons achetés en magasin.