💡Note du Chef
“Bienvenue dans un délicieux voyage culinaire avec notre sopa de monasterio, un antipasti vénéré issu du cœur des traditions monastiques. Les saveurs riches et terreuses de cette soupe sont à la fois réconfortantes et intrigantes, témoignant de son mélange harmonieux de légumes et d'herbes aromatiques. Un murmure de muscade rehausse sa profondeur, créant un goût inoubliable. Astuce du chef : arrosez d’une touche d’huile de truffe pour une finition luxueuse. Laissez son élégance simple inviter la sérénité à votre table.”
Ingrédients
pommes de terre2 gros
oignon1 gros
ail2 clous de girofle
huile de tournesol2 cuillères à soupe
carottes2 gros poireaux
||| 11
céleri2 bâtonnets
fèves100 g
bouillon de légumes1 l
persil1 Poignée
sel et poivre4 portions
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez la pomme de terre, l'oignon et l'ail et faites revenir à couvert pendant 10 minutes.
Ajoutez les carottes, le poireau et le céleri et faites revenir 5 minutes.
Ajouter les fèves et le bouillon de légumes.
Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et les fèves soient tendres.
Ajoutez du persil et du sel et du poivre si nécessaire.
Servir avec du pain croustillant.
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